機内食

島根・鳥取・岡山・広島・山口の機内食とは

機内食（きないしょく）とは、航空機内で航空会社が提供する食事のこと。
狭義には航空会社のサービスとして無料で(航空運賃の一部として)機内で乗客に提供される食事を指すが、正副操縦士・客室乗務員が機内で摂る食事も機内食である。
一方、空弁など、当該機体を運航する会社とは無関係に乗客が持ち込んだ食事は機内食とは呼ばれない。
航空自衛隊、海上自衛隊（対潜哨戒機）においても、長期間の飛行の際は機内食が準備される。内容的には、冷凍化されたものを電子レンジで温める方式がとられている。
目的地まで長時間拘束される飛行機内、とりわけ、長時間飛行する長距離国際線での、数少ない楽しみの一つが機内食であろう。通常は空港近辺の工場で製造されて機内に積み込まれ、離陸後に機内にあるギャレーと呼ばれる加熱装置で加熱後、各席に配膳される。